Droge witte wijn

Kenmerken: Een matige tot heldere citroen-groene kleur met langzame en rijke benen. Een hoge intensiteit in de neus. Onrijpe witte bloem, grasachtige tonen, steenvruchten en wat vuursteen. Medium body met een frisse en intense smaak van witte steenvruchten.

Lange afdronk van citrus en grasachtige noten.

Tip gerechten: De Muscat of Spina, is het beste te combineren bij verse salades en rauwe zeevruchten. Ook ideaal als aperitief in het gezelschap van goede vrienden.

Variatie wijndruif: Muscat van Spina

Bodem: klei leem, 650 meter in hoogte

Wijngaard snoeien en bewerken: Niet geënte oude wijnstokken, gesnoeid in stamloze Goblet

Oogst: Van 20 augustus tot 30 augustus

Wijnbereiding: Na het voorzichtig pletten en persen van de druiven, vergisten we de vrijlopende most in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur van 17°C.